Вечеря «Преміум»: 1 раз приготувала і тепер не можу зупинитись. Рецепт-знахідка

Якщо ви хочете швидко приготувати смачний і ситний обід або вечерю для всієї родини, приготуйте за цим рецептом. Моя сім’я в захваті від цієї страви. Готується просто та швидко, смак виходить неймовірний. За бажання можна додати бекон, м’ясо, перець або помідори.

Інгредієнти:

• 500 г грибів печериці
• сіль, перець, за смаком
• 500-600 г картоплі відвареної
• 30 г вершкового масла
•  60 мл гарячого молока
• 1 яйце
•  150 г борошна
• 150 г сиру твердого
• трохи кропу

Засмажка:

• 1 цибулина
• 1 морква
• сіль, перець, італійські трави
• олія для обсмажування

Приготування:

Засмажка:

Дрібно нарізаю цибулину, на великій тертці натираю моркву. Обсмажую до прозорості на олії цибулю, додаю натерту моркву. Солю, перчу та додаю італійські трави до смаку. Все смажу до готовності.

Також на олії окремо обсмажую до готовності гриби, посоливши і поперчивши до смаку.

Відварюю картоплю до готовності. Готову картоплю зціджую, додаю вершкове масло, молоко і готую пюре. У пюре, що трохи охолонуло, розбиваю яйце, злегка його присолюю і розмішую з пюре до однорідності. Потім додаю борошно і розмішую до тістоподібної маси.

Форму діаметром 22 см застеляю пергаментом і змащую олією. Викладаю картопляне тісто у форму і за допомогою ложки, змащеної олією, надаю форму чаші.

Викладаю першим шаром на тісто половину грибів, розрівнюю. На гриби викладаю моркву з цибулею і розрівнюю, а зверху на моркву другу половину грибів. Зверху закриваю фольгою і відправляю в духовку приблизно на 30-40 хвилин випікатися при 200 градусів.

Через 30-40 хвилин знімаю фольгу, посипаю натертим на крупній тертці сиром і знову відправляю в духовку приблизно на 10-15 хвилин, щоб сир розплавився і підрум’янився.

Готовий пиріг посипаю накришеною зеленню кропу. Смачний та ароматний пиріг готовий. Приємного апетиту!