Забудьте про нудні звичайні котлети! Сьогодні я поділюся рецептом незвичайних котлет із картоплею, результат перевершить усі ваші очікування! Ці котлети виходять неймовірно соковитими, м’якими та смачними – ідеальна страва!
Інгредієнти:
Котлети:
- Фарш – 500 г
- Картопля – 1 шт.
- Цибуля – 1-2 шт.
- Часник – 2-3 зуб.
- Сіль – 1/2 ч. л.
- Чорний перець – за смаком
- Панірувальні сухарі – 1-2 ст. л. (за потребою)
Додатково:
- Картопля – 2 шт.
- Панірувальні сухарі – для панірування
Заливка:
- Вода – 200 мл.
- Сметана – 3-4 ст. л.
- Сіль – 1/3 ч. л.
- Спеції – за смаком
- Томатна паста – за смаком
- Сушений базилік – за смаком
Приготування:
Котлети:
У миску кладу фарш, додаю до нього подрібнену в блендері картоплю, цибулину та пару зубчиків часнику. Додаю сіль, чорний перець та добре перемішую. Якщо раптом фарш вийде рідкуватим, можу додати трохи панірувальних сухарів.
Картоплю нарізаю брусочками (за бажанням можна відварити до напівготовності). Беру трохи фаршу, роблю коржик, кладу брусочок картоплі й закріплюю, формуючи котлету.
Обвалюю в панірувальних сухарях. Виходить 15-16 шт.
У сковороду наливаю олію, розігріваю, обсмажую котлети до золотистого кольору з усіх боків. До готовності доводити не треба.
Кладу котлети в каструлю з товстостінним дном.
Заливка:
У миску додаю воду, сметану, сіль, спеції на смак і томатну пасту, додаю сушений базилік, перемішую – заливка готова. Заливаю котлети, відправляю на плиту та готую на середньому вогні до готовності котлет, хвилин 10-15.в
Ось і все! Незвичайні котлети з картоплею готові порадувати вас та ваших близьких своїм неповторним смаком!
