Забудьте все, що ви знали про смажену курку! Сьогодні я відкрию вам секрет приготування настільки соковитої та хрусткої курочки, що ваші гості ахнуть від захвату!
Інгредієнти:
- куряча грудка – 500 г
- сіль – 1/2 ч. л.
- чорний перець – за смаком
Цибулевий кляр:
- цибуля – 2 шт.
- сметана – 3 ст. л.
- майонез – 3 ст. л.
- яйця – 2 шт.
- сіль -1/4 ч. л.
- чорний перець – за смаком
- борошно – 3 ст. л. (100 г)
Приготування:
М’ясо курки нарізаю на порційні шматочки, відбиваю, солю і перчу.
Цибулевий кляр:
Очищаю цибулю і подрібнюю в блендері, додаю до неї сметану і майонез, пробиваю ще раз, щоб вийшла однорідна маса. Переливаю в миску, розбиваю яйця, перемішую вінчиком, додаю сіль, перець, борошно, перемішую до однорідності, кляр готовий.
Розігріваю сковорідку з олією, м’ясо опускаю в кляр, перемішую і смажу під кришкою на середньому вогні.
Подаю з будь-яким гарніром. Смачно як у гарячому, так і в холодному вигляді!
