Без випікання в духовці приготую дуже смачний і швидкий тортик! Витрачаю мінімум часу та зусиль, а всі потім дуже мене розхвалюють за смакоту!
Інгредієнти:
Крихта:
- Борошно 400 г
- Вершкове масло 180 г
- Цукор 100 г
Крем:
- Яйце 2 шт.
- Цукор 180 г
- Крохмаль 2 ст. л.
- Сметана 600 г
- Вершкове масло 50 г
Для прикраси:
- Шоколад 90 г
Приготування:
Крем:
В каструлю з товстим дном розбиваю яйця, додаю цукор, крохмаль, добре перемішую. Додаю сметану, перемішую. Ставлю на вогонь, постійно помішуючи, до загустіння маси. Забираю з вогню, одразу додаю масло і перемішую до його розчинення і однорідності. Перекладаю у миску, накриваю харчовою плівкою в контакт та залишаю охолоджуватись.
Крихта:
Борошно розтираю з холодним маслом і цукром у крихту руками. Обсмажую на сухій сковорідці, постійно помішуючи, до золотистості крихти.
Тарілку змащую кремом, ставлю роз’ємне кільце діаметром 22 см. застеляю боки пергаментом. Викладаю перший шар крихти, покриваю кремом, так чергуючи шари, складаю увесь тортик.
Прикрашаю тертим шоколадом. Ставлю в холодильник на 3-4 години, потім смакуємо з чаєм!
