Торт «Для Зайнятих»: дешево, швидко і дуже смачно. Готувати можна хоть Щодня!

Готую торт «Для Зайнятих» без розкочування коржів! Він чудовий на смак і простий у приготуванні. Виходить у всіх з першого разу. Урізноманітнити можна горішками або сухофруктами.

Інгредієнти:

Коржі:

• Мед – 6 ст. л. (250 г)
• Сода – 1 ч. л.
• Яйця – 5 шт.
• Цукор – 200 г
• Сіль – 1/3 ч. л.
• Борошно – 320 г

Крем:

• Сметана 25% – 800 г
• Цукрова пудра – за смаком

Приготування:

Коржі:

У каструлю кладу мед, додаю соду і ставлю на вогонь, нагріваю мед, постійно перемішуючи. Маса почне пінитися, і щойно змінить колір, одразу знімаю з вогню. Даю охолонути – так маса виглядає, коли піна осяде.

В іншу миску розбиваю яйця, додаю цукор, сіль і збиваю міксером до збільшення маси в 3-4 рази, це займає приблизно 4-5 хвилин.

Тепер наливаю теплий мед із содою і перемішую обережно ложкою. Додаю поступово просіяне борошно. Беру чашу мультиварки, змащую її олією, дно застеляю пергаментом. Переливаю тісто в чашу мультиварки і ставлю в мультиварку. Встановлюю режим випічки на 1 годину 10 хвилин.

Перевіряю готовність дерев’яною шпажкою. Вимикаю мультиварку і залишаю постояти хвилин 10, потім витягаю та даю повністю охолонути.

Верхній шар коржа зрізаю, щоб зробити потім крихту для прикраси. Розділяю медовий бісквіт на 5 частин. Роблю так: дерев’яними шпажками роблю розмітку на однаковій відстані один від одного, потім ножем спочатку роблю надрізи по колу, а після цього розрізаю ножем по надрізах. У підсумку виходить 5 пухнастих коржів.

Крем:

До сметани додаю цукрову пудру за смаком – я не люблю занадто солодко, тому додаю 2-3 ложки, змішую вінчиком. Крем готовий. Якщо збивати міксером, крем стане рідким.

Збираю торт. Коржі промазую кремом з двох боків і укладаю один на одного. За бажанням у прошарки можна додати чорнослив або волоські горіхи.

Промазую боки та верх тортика. Роблю крихту за допомогою блендера і посипаю боки та верх тортика. Даю торту добре просочитися в холодильнику – я залишаю на ніч.

Тепер дістаю тортик і нарізаю на порційні шматочки. Торт виходить м’яким, ароматним, добре просоченим і надзвичайно смачним. Рекомендую приготувати!