Мій улюблений рецепт салату з буряком! Ділюсь дуже простим і швидким рецептом! Усі просять ще і ще, такий смачний!
Інгредієнти:
- Цибуля ріпчаста – 2 шт.
- Огірки мариновані – 150-200 г
- Олія – 2-3 ст. л. для смаження
- Горіхи волоські – 100 г
- Буряк варений – 600-700 г
- Петрушка або кріп
- Часник сухий – 0,5 ч. л.
- Сметана – 2 ст. л.
- Сіль і перець за смаком
Приготування:
На сковорідці розігріваю олію та обсмажую до прозорості дрібно порізану цибулю. Додаю мариновані огірки порізані соломкою, обсмажую все декілька хвилин, помішуючи. Охолоджую потім у тарілці.
На іншій сухій сковороді обсмажую горішки, подрібнюю ножем.
Варений буряк або можна запечений, нарізаю соломкою, додаю засмажку з цибулі і огірків, всипаю горішки.
Додаю петрушку, сухий часник, сметану, сіль, перець, перемішую.
Прикрашаю салат зеленню та горішками, несу до столу!
