Ділюсь з вами найсмачнішим рецептом печених пиріжків з паштетом! Кращого рецепту вже не знайшла! Будете в захваті від цього тіста!
Інгредієнти:
Тісто:
- 250 мл. молока теплого
- 25 г живих дріжджів
- 2 ст. л. цукру
- 2 жовтка
- 50 мл. олії
- 500-550 г борошна
- 1,5 ч. л. солі
Додатково:
- 2 ст. л. молока + 1 жовток (для змащування)
- будь-яка начинка (у мене паштет)
Приготування:
Тісто:
До теплого молока додаю дріжджі, 1 ст. л. цукру, 4 ст. л. борошна із всієї кількості, перемішую. Залишаю опару під рушником підходити на 10-15 хвилин.
В окремій мисці змішую жовтки з цукром. Додаю сюди дріжджі, додаю олію, перемішую. Просіюю борошно і сіль та замішую тісто руками. Перекладаю тісто у миску, змащену олією і накриваю харчовою плівкою та залишаю на 50-60 хвилин.
Ділю тісто на шматочки, формую кульки, накриваю харчовою плівкою на 10 хвилин відпочити.
З кульок розкачую коржики і викладаю паштет. Формую пиріжки, щільно защіпаючи тісто.
Викладаю у форму для випікання застелену пергаментом. Накриваю харчовою плівкою на 25 хвилин відпочити. Змащую збитим жовтком з молоком. Випікаю у розігрітій духовці до 170-180 градусів приблизно 20-25 хвилин.
Смачного!
