Найбільш улюблені пиріжки в нашій сім’ї! Готує так свекруха і тепер я так вмію! Будете в захваті від смаку!
Інгредієнти:
Тісто:
- борошно – 500 г
- дріжджі сухі – 2 ч. л.
- сіль -1 ч. л.
- цукор – 1,5 ч. л.
- вода або молоко – 350 мл.
- яйце – 1 шт.
- олія – 3 ст. л.
Начинка:
- картопля
- цибуля
- олія для смаження
- сіль, перець – за смаком
Приготування:
Тісто:
До борошна додаю дріжджі, сіль, цукор, перемішую. Вливаю воду або молоко, замішую. Додаю яйце, замішую. Під кінець вмішую олію. Перекладаю тісто у миску, змащену олією і накриваю харчовою плівкою та залишаю на 50-60 хвилин.
Начинка:
Картоплю очищаю і нарізаю шматочками, відварюю у підсоленій воді до готовності, перетворюю на пюре. Додаю смажену до золотистості цибулю, сіль, перець і перемішую начинку.
Ділю тісто на шматочки, формую кульки, розкачую руками коржики і викладаю начинку. Формую пиріжки, щільно защіпаючи тісто.
Розігріваю олію в сковорідці і обсмажую до золотистості з обох сторін. Викладаю на паперові рушники, щоб позбутись зайвої олії.
Смачного!
