Ті самі пиріжки, які всі обожнюють, маю для вас свій улюблений рецепт, ви будете здивовані його простотою! І будете готувати через день!
Інгредієнти:
Тісто:
- кефір 300 мл. (теплий)
- сода – 0/5 ч. л.
- борошно 450-500 г
- розпушувач – 1 ч. л.
- крохмаль – 1 ст. л.
- сіль – 1 ч. л.
- майонез – 1 ст. л.
- цукор – 1 ч. л.
Начинка:
- картопля
- цибуля
- кріп
- сіль, перець – за смаком
- олія для смаження
- сметана для подачі
Приготування:
Начинка:
Картоплю очищаю і нарізаю шматочками, відварюю у підсоленій воді до готовності, перетворюю на пюре. Змішую з смаженою цибулькою, кропом, сіллю, перцем.
Тісто:
До теплого кефіру додаю соду. Змішую в окремій мисці борошно, розпушувач, крохмаль. В кефір тепер додаю сіль, перемішую. Додаю кефір в борошно, додаю майонез, цукор, замішую тісто руками.
Ділю тісто на шматочки, формую кульки, розкачую коржики і викладаю начинку. Формую пиріжки, щільно защіпаючи тісто. Притискаю злегка руками зверху, щоб вийшли плоскі коржики.
Розігріваю олію в сковорідці і обсмажую до золотистості з обох сторін. Викладаю на паперові рушники, щоб позбутись зайвої олії.
Подаю з сметанкою, хай смакує!
