Зробила чудовий торт без борошна! Дуже смачний, ніжний, тане в роті. Шматочок такого торта – справжня насолода. При цьому простий і легкий у приготуванні!
Інгредієнти:
Коржі:
- 120 г шоколаду
- 6 яєць
- 50 г цукру
- щіпка солі
Крем:
- 10 г желатину + 3 ст. л. води
- 500 г сметани 15 %
- 250 г вареного згущеного молока
- шоколад – для прикраси
Приготування:
Коржі:
У мене гіркий шоколад, подрібнюю його кусочками і розтоплюю у мікрохвильовій печі. В окремій мисці збиваю міксером тільки яєчні жовтки з 25 г цукру і розтопленим шоколадом.
Ще в окремій мисці збиваю яєчні білки з 25 г цукру, дрібкою солі до пишної білої маси.
Тепер з’єдную частинами шоколадну масу і білкову, акуратно перемішую лопаткою.
Форму застеляю пергаментом, викладаю усе тісто. Відправляю у духовку при температурі 180 градусів на 10 хвилин. Корж охолоджую. Зрізаю краї, розрізаю на 3 однакові частин.
Крем:
В маленькій мисочці змішую желатин з холодною або кімнатної температури водою, залишаю набухати. В іншій більшій мисці змішую сметану з вареним згущеним молоком, замішую міксером, тоді додаю розтоплений желатин і перемішую до однорідності.
Перемащую усі коржі кремом, верх також змащую. Прикрашаю шоколадом тертим на терці. Ставлю в холодильник на 2-3 години.
Смачного!
