Навчили мене так готувати і тепер дуже люблю цей рецепт! Дивую своїх рідних щовихідних цією дуже смачною стравою!
Інгредієнти:
Тісто:
- молоко тепле 250 мл
- цукор 100 г
- вершкове масло розтоплене 70 г
- яйце 1 шт.
- сіль 1/3 ч. л.
- дріжджі живі 11 г
- борошно 500 г
Начинка:
- сир кисломолочний 9% 350 г
- цукор 100 г
- яєчний білок 1 шт.
- сметана 2-4 ст. л.
Для змащування:
- яєчний жовток 1 шт.
- молоко 1 ч. л.
Приготування:
Тісто:
Змішую у мисці тепле молоко з цукром, розтопленим маслом, яйцем, сіллю та дріжджами. Додаю борошно та замішую тісто руками. Перекладаю тісто у миску і накриваю харчовою плівкою та залишаю на 40 хвилин.
Розкачую тісто у круглий пласт, по середині кладу тарілку, роблю кругом надрізи.
Надрізи складаю навхрест по колу, добре притискаючи. Накриваю харчовою плівкою та залишаю на 10 хвилин.
Начинка:
У мисці змішую сир з цукром, яєчним білком і сметаною. Викладаю сирну начинку по середині коржика. Боки коржа змащую збитим жовтком з молоком. Випікаю у розігрітій духовці до 180 градусів приблизно 40 хвилин.
Смачного!
