Обожнюю готувати цей пиріг, він подобається усім без винятку! Ще й готується з простих продуктів, точно буде на моєму святковому столі!
Інгредієнти:
Тісто:
- Борошно 500 г
- Розпушувач 12 г
- Цукор 160 г
- Яєчні жовтки 4 шт.
- Вершкове масло розтоплене 160 г
- Сметана 100 мл
Крем:
- Цукор 150 г
- Какао 40 г
- Крохмаль 40 г
- Молоко 500 мл
- Масло 250 г
Приготування:
Тісто:
Змішую у глибокій мисці борошно з розпушувачем, цукром. Додаю жовтки, розтоплене масло, сметану і замішую руками тісто.
Ділю на 5-6 частин, розкачую у тонкий пласт, викладаю у форму 35 на 35 см. для випікання, змащену олією. Випікаю у розігрітій духовці до 180 градусів приблизно 5-6 хвилин. Випікаю так 5-6 однакових коржів.
Крем:
Змішую цукор, какао і крохмаль, поступово вливаю молоко та розмішую до однорідності. Ставлю на водяну баню, постійно помішуючи, до загустіння маси. Накриваю харчовою плівкою в контакт та залишаю охолоджуватись.
Збиваю крем трішки міксером. Додаю м’яке масло і замішую міксером до однорідності.
Перемащую усі коржі кремом, залишаю при кімнатній температурі на 2 години, потім ставлю в холодильник, смачного!
