Тепер наша найулюбленіша страва на вечерю! Дуже просто готую, а беру доступні продукти! Чоловік завжди просить добавки!
Інгредієнти:
Тісто:
- Теплова вода 125 мл
- Сіль 1 ч. л.
- Яйце 1 шт.
- Йогурт 3 ст. л.
- Олія 70 мл
- Оцет 9% 1 ст. л.
- Борошно 600 г
- Розпушувач 1 ч. л.
- Вершкове масло 100 г (для змащування)
Начинка:
- Цибуля 2 шт.
- Фарш 200 г
- Сіль, чорний перець, коріандр, паприка за смаком
- Кріп за смаком
- Картопля 1 шт.
- Олія для обжарювання
- Жовток + молоко (для змащування)
Приготування:
Тісто:
Перемішую теплу воду з сіллю та яйцем. Додаю йогурт, олію, оцет, перемішую. Всипаю борошно та розпушувач, замішую тісто руками. Перекладаю тісто у миску і накриваю харчовою плівкою та залишаю на 10 хвилин.
Ділю тісто на 8 шматочків, кожен формую в кульку. Тоді розкачую у коржик, складаю один на одного, перемащуючи м’яким вершковим маслом. Кладу в пакет і відправляю у морозильник на 30 хвилин.
Начинка:
На сковорідці розігріваю олію та обсмажую до золотистості дрібно порізану цибулю, додаю фарш, перемішую. Всипаю сіль, чорний перець, коріандр, паприку, кріп за смаком, перемішую. Також додаю дрібно порізану картоплю, обжарюю до готовності.
Тісто розкачую у прямокутний пласт, нарізаю смужками, викладаю на начинку, защипую міцно тісто.
Нарізаю шматочками та складаю в бублики. Викладаю на форму для випікання застелену пергаментом. Змащую збитим жовтком з молоком. Випікаю у розігрітій духовці до 180 градусів приблизно 20-25 хвилин.
Смачного!
