Маю чудовий рецепт м’ясного пирога на сковороді. Всього витрачаю 5 хв на підготовку + час на випічку! Смакота неймовірна, нам подобається!
Інгредієнти:
Начинка:
- 1 цибулина
- 450 г фаршу
- сіль за смаком
- 1 ч. л. солодкої паприки
- 1 ч. л. спецій для м’яса
- 3-4 ст. л. олії для обжарювання
Тісто:
- 3 яйця
- Сіль – 1/3 ч. л.
- Кефір 2,5 % – 200 мл
- Борошно – 150 г
- Розпушувач – 10 г
Посипка зверху:
- Моцарела або твердий сир – 100 г
- Зелень петрушки
Приготування:
Начинка:
У мене діаметр сковороди 24 см. На сковорідці розігріваю олію та обсмажую до золотистості дрібно порізану цибулю. Додаю фарш, перемішую, обсмажую все декілька хвилин. Додаю сіль, паприку, спеції для м’яса і перемішую. Обжарюю на середньому вогні, поки не випарується уся рідина.
Тісто:
Змішую яйця з сіллю, вливаю кефір і перемішую. Просіюю борошно з розпушувачем та замішую до однорідності лопаткою.
Вливаю тісто у сковорідку до начинки.
Випікаю пиріг на найменшому вогні під закритою кришкою 20 хвилин. Перевіряю на готовність зубочисткою, вона має бути сухою.
Перевертаю пиріг за допомогою пергаменту і тарілки. Зверху посипаю зеленню та тертим сиром. Випікаю пиріг на середньому вогні під закритою кришкою ще 3-5 хвилин.
Нарізаю та смакуємо!
