Тепер готую котлети тільки за цим рецептом, вони шалено смачні і м’якенькі! Беру прості інгредієнти!
Інгредієнти:
- М’ясо (свинина) 900 г
- Сало 50 г
- Цибуля (сира) 2 шт.
- Цибуля (смажена з сіллю та перцем) 2 шт.
- Хліб 2 скибки
- Молоко 150 мл.
- Картоплина 1 шт.
- Часник 5-6 зуб.
- Майонез 2 ст. л.
- Сіль, перець чорний мелений за смаком
- Олія для смаження
- Вода 1 скл. для випікання
Начинка:
- Гриби шампіньйони 500 г
- Цибуля 1 шт.
- Сіль, перець за смаком
- Олія для смаження
Приготування:
М’ясо, сало, сиру і обжарену цибулю перекручую через м’ясорубку в одну миску. Попередньо хліб замочую у молоці і також прокручую через м’ясорубку в одну миску. На терці натираю картоплю і часник, кладу у загальну миску.
Додаю майонез, солю, перчу за смаком та перемішую.
Начинка:
Нарізаю гриби смужками, обсмажую на сковорідці з олією, додаю цибульку порізану смужками. солю та перчу за смаком та обсмажую до готовності.
Мокрими руками формую коржики з фаршу та вкладаю всередину начинку. Формую котлетки.
На сковорідці розігріваю олію та обсмажую з обох боків до золотистості.
Викладаю котлети на форму для випікання змащену олією. Вливаю склянку води. Відправляю у духовку на 20-25 хвилин.
Подаю до столу, смачного!
