Приготувала чудо, а не випічку! Підкорює одразу, всі в захваті! Чудова випічка з картоплею, яка ідеально підходить на кожен день, вечеря для всієї родини!
Інгредієнти:
Тісто:
- борошно – 400-420 г
- молоко – 250 мл
- дріжджі сухі 0,5 ч. л.
- сіль 0,5 ч. л.
- цукор 0,5 ч. л.
- олія – 30 мл
- 1 яйце
- олія для змащення – 60 мл
Начинка:
- 3 картоплі
- 1 ріпчаста цибуля
- олія для обсмажування 30 мл
- сіль, перець за смаком
- твердий сир для посипання
Приготування:
Тісто:
До просіяного борошна вливаю молоко кімнатної температури, додаю дріжджі, сіль, цукор, вливаю олію, додаю яйце. Замішую руками тісто. Одразу ділю на 12 частин і формую кульки.
Розкачую кожну кульку в круглі пласти діаметром 15-20 см., викладаю один на одного, змащуючи олією. Накриваю все разом харчовою плівкою та залишаю на 25-30 хвилин.
Начинка:
Картоплю очищаю і нарізаю шматочками, відварюю у підсоленій воді до готовності. Перекладаю у миску, додаю обсмажену до золотистості цибулю на олію. Додаю сіль, перець за смаком. Усе перетворюю у пюре.
Тепер кожен коржик розтягую руками на столі дуже тонко. Стіл і руки змащую олією.
Складаю в прямокутник, роблю невеликий надріз з одного боку, викладаю начинку з одного боку, накриваю тістом і формую квадратик.
Викладаю на форму для випікання змащену олією. Посипаю тертим сиром. Відправляю у духовку при температурі 180 градусів на 25 хвилин.
Хай смакує!
