Забутий Рецепт 50-х років. Зі столової! Так готувала моя Бабуся

Знайшла дуже старенький рецепт і тепер тішусь, бо дуже смачно! Просте приготування, беру мінімум продуктів!

Інгредієнти:

Тісто:

• Кефір – 200 мл
• Сіль – 1/2 ч. л.
• Сода – ½ ч. л.
• Сир твердий – 150 г
• Борошно – 200 г

Начинка:

• Картопля – 500 г
• Сіль – 1/2 ч. л.
• Цибуля – 2 шт.
• Цукор – 1 ч. л.
• Олія для обсмажування

Приготування:

Тісто:

Змішую у мисці кефір з сіллю та содою, сир натираю на терці, перемішую. Всипаю борошно, замішую руками тісто.

Начинка:

Картоплю очищаю і нарізаю шматочками, відварюю у підсоленій воді до готовності, перетворюю на пюре.

Розігріваю олію в сковорідці і обсмажую до золотистості дрібно порізану цибулю з цукром. Змішую потім цибулю з картоплею.

Ділю тісто на 10 шматочків.

Розкачую коржики і викладаю начинку. Защіпаю тісто і формую пиріжки.

Розігріваю олію в сковорідці і обсмажую до золотистості з обох сторін.

Смачного!