Перевіряю рецепт тіста для пиріжків за лічені хвилини! Таке смачнюще вийшло і довго залишається м’якеньким!
Інгредієнти:
- Молоко тепле – 250 г
- Цукор – 2 ст. л.
- Сіль – 1 ч. л.
- Дріжджі сухі 10-11 г (або 25-30 г живих)
- Яйце – 1 шт.
- Олія – 100 г
- Борошно +/- 500 г
Для змащування:
- 1 ст. л. молока
- 1 жовток
Приготування:
До теплого молока додаю цукор, сіль, дріжджі, перемішую. Одразу додаю яйце, вливаю олію і перемішую. Всипаю борошно і замішую тісто. Накриваю тісто харчовою плівкою і рушником. Нагріваю духовку до 180 градусів, ставлю тісто у духовку на 20-25 хвилин для підйому.
Ділю тісто на шматочки, формую кульки, накриваю плівкою, щоб тісто не провітрювалось. З кульок потім розкачую коржики і викладаю начинку.
Із начинки у мене тушкована капуста і картопля з жареною цибулькою. Формую пиріжки у трикутники або стандартні овальні пиріжки.
Викладаю булочки на форму для випікання застелену пергаментом. Змащую збитим жовтком з молоком. Випікаю у розігрітій духовці до 180 градусів приблизно 20 хвилин.
Хай смакує!
