Коли немаю багато часу, а хочу щось дуже смачненьке, готую цей рецепт! Найпростіше і найсмачніше, що я їла! Сім’я завжди хвалить!
Інгредієнти:
- кефір – 250 мл
- сода – ½ ч. л.
- яйця – 3 шт.
- солоний сир – 100 г
- цибуля ріпчаста – 1 шт.
- кріп – 6 гілочок
- борошно – 250 мл.
Приготування:
У кефір додаю соду, очікую на гасіння компонентів. В окремій мисці збиваю яйця, розминаю вилкою солоний сир до стану каші. Змішую сир із яєчною сумішшю. Нарізаю тонким пір’ям цибулю, дрібно шаткую кріп. Викладаю кріп і цибулю в миску з сиром та яйцем.
Виливаю кефір у яєчну суміш, просіюю туди борошно. Руками замішую еластичний і не липкий колобок тіста, який потім розкачую в товстий пласт.
Нарізаю пласт на невеликі та не довгі смужки.
У сковороді розігріваю олію (100 мл), викладаю на поверхню смужки тіста. На середньому вогні в сковороді обсмажую плоскі пиріжки з обох боків до золотистої скоринки.
Можна покласти пиріжки на паперовий рушник, щоб увібрати зайву олію. Виходять швидкі та прості пиріжки з сиру та кефіру!
