Сьогодні я ділюся з вами своїм секретним рецептом найсмачнішої вечері, яку любить моя родина. З кількома простими інгредієнтами, свинячий і курячий фарш, цибуля та щось дуже особливе, що ви повинні спробувати!
Інгредієнти:
- Свинячий фарш 900 г
- Курячий фарш 300 г
- Цибуля 1 шт.
- Часник 2-3 зуб.
- Бріош (хліб) 100 г
- Молоко 100 мл.
- Плавлений сир 100 г
- Сіль 1,5 ч. л.
- Перець чорний мелений 0,5 ч. л.
- Заморожені кубики льоду 6-7 куб.
- Борошно 0,5 скл.
- Олія 50 мл.
Приготування:
Бріош (хліб) нарізаю кубиками, вливаю молоко, жмякаю руками.
У глибоку миску кладу свинячий і курячий фарші, додаю натерту на терці цибулю, видавлений через прес часник. Додаю замочений бріош, плавлений сир, добре усе перемішую. Солю, перчу за смаком. Заморожені кубики льоду перемелюю у блендері, додаю до фаршу, щоб його охолодити і добре перемішую руками.
Тоді формую котлети, вмакую їх з усіх сторін у борошні. За бажанням можна ножем зробити візерунок. Розігріваю олію в сковорідці і обсмажую до золотистості з обох сторін.
Смачного!
