Таку вечерю готую для сім’ї щовихідних! Смакота неймовірна і просто готується з доступних інгредієнтів!
Інгредієнти:
- Цибуля 2-3 шт.
- Морква 2-3 шт.
- Олія 4-5 ст. л.
- Солодка паприка 1 ч. л.
- Сметана 200 мл.
- Томатна паста 2 ст. л.
- Вода 800 мл.
- Цукор 0,5 ч. л.
- Сіль, перець за смаком
Голубці:
- Капуста 700 г
- Фарш свинина 1 кг.
- Рис 300 г
- Сіль, перець за смаком
- Солодка паприка 1 ч. л.
- Яйця 2 шт.
- Зелень кропу пучок
Приготування:
Розігріваю олію в сковорідці і обсмажую до світло золотистого кольору дрібно порізану цибулю. Додаю моркву натерту на терці, обсмажую разом декілька хвилин, постійно помішуючи. Ділю засмажку на 2 частини, одну забираю у миску.
Тепер роблю заливку. До другої частини засмажки всипаю паприку, кладу сметану, томатну пасту, солю, перчу. Добре перемішую, вливаю воду. Під кінець всипаю цукор. Доводжу до кипіння.
Голубці:
Капусту шаткую дуже дрібно, солю її і перемішую руками. Додаю сирий рис, викладаю фарш, додаю засмажку з моркви та цибулі, солю, перчу за смаком. Всипаю паприку, додаю яйця, подрібнюю кріп. Все дуже добре замішую руками до однорідності фаршу.
Формую руками овальні голубці, викладаю у форму для запікання. Заливаю повністю заливкою. Відправляю у духовку при температурі 180 градусів на 55-60 хвилин.
Прикрашаю зеленню та подаю столу!
