Це найсмачніший яблучний пиріг із сиром, що я коли-небудь їла! Пиріг готую без міксера, швидко і просто, у підсумку виходить ніжна і розсипчаста випічка з сиром і яблуками!
Інгредієнти:
Тісто:
- борошно – 300 г
- розпушувач – 8 г
- цукор – 80 г
- сіль – дрібку
- вершкове масло – 180 г
Начинка:
- сир кисломолочний 0 % – 400 г
- цукор – 100 г
- яйця – 2 шт.
- ванілін – дрібку
- кукурудзяний крохмаль – 1,5 ст. л.
Яблучний шар:
- яблука – 5 шт.
- цукор – 1 ст. л.
- вершкове масло – 20 г
Приготування:
Тісто:
Змішую борошно, розпушувач, цукор та сіль. Додаю масло і перетираю руками у однорідну крихту. Накриваю тісто харчовою плівкою та залишаю в холодильнику. Потім ділю тісто на 2 частини.
Яблучний шар:
Яблука очищаю і нарізаю кубиками, викладаю на сковорідку, додаю цукор і масло. Обсмажую на середньому вогні 5-10 хвилин.
Начинка:
До сиру додаю цукор, яйця, ванілін, крохмаль. Замішую вінчиком до однорідності маси.
Викладаю першу частину тіста у форму для випікання 20 на 30 см. застелену пергаментом. Поверх викладаю яблука.
На яблука кладу сирну начинку.
Посипаю другою частиною тіста. Випікаю у розігрітій духовці до 180 градусів приблизно 40-45 хвилин.
Нарізаю та смакую з чаєм!
