Зробила шоколадний розсипчастий хрусткий пиріг з ніжною сирною начинкою за лічені хвилини! Готую легко і просто, а результат приголомшливий! Особливо смачно на другий день!
Інгредієнти:
Тісто крихта:
- борошно 300 г
- цукор 120 г
- какао 30 г
- розпушувач 1,5 ч. л.
- ванілін 1 г
- масло вершкове 200 г
Начинка:
- сир кисломолочний (не менше 5%) 600 г
- яйця 2 шт.
- цукор 180 г
- ванільний цукор 1 ч. л.
- крохмаль (кукурудзяний) 1,5 ст. л.
Приготування:
Тісто крихта:
Змішую у мисці борошно, цукор, какао, розпушувач та ванілін. Додаю масло і замішую руками в однорідну крихту.
Начинка:
До сиру додаю яйця і перебиваю до однорідності блендером. Додаю цукор, ванільний цукор і крохмаль. Замішую блендером до однорідності маси.
У форму діаметром 22 см кладу пергамент. Викладаю перши шар крихкого тіста і поверх крем.
Так складаю 3 шари торта, чергуючи крихту та крем. Останній шар у мене крихта. Випікаю у розігрітій духовці до 180 градусів приблизно 30 хвилин.
Смачного!
