Готую млинці з потрійною начинкою: сирною, вишневою та маковою! Це неймовірно смачні млинці, які розлітаються зі столу миттєво!
Інгредієнти:
Тісто для млинців:
- Яйця – 3 шт.
- Цукор – 3 ст. л.
- Сіль щіпка
- 500 мл молока
- 30 мл рослинної олії
- 200 г борошна
- вершкове масло
Вишнева начинка:
- 300 г вишень (без кісточок)
- Цукор – 2 ст. л.
- Кукурудзяний крохмаль – 1 ст. л.
Сирна начинка:
- 300 г кисломолочного сиру 5-9%
- Цукор – 3 ст. л.
- Сметана 10-20 % – 3 ст. л.
Макова начинка:
- Мак – 100 г
- Цукор – 80-100 г
Приготування:
Вишнева начинка:
У каструлю до вишень додаю цукор і крохмаль, на невеликому вогні варю до загустіння.
Макова начинка:
Мак заливаю кип’ятком на 40 хвилин.
У чаші блендера замішую мак з цукром.
Сирна начинка:
До сиру додаю цукор і сметану, змішую блендером до однорідності.
Тісто для млинців:
До яєць додаю цукор і сіль, перемішую. Вливаю 250 мл теплого молока і всипаю борошно, перемішую. В кінці додаю олію і решту теплого молока, перемішую до однорідності.
Обжарюю млинці на сковорідці з маслом з обох боків. Змащую кожен млинець розтопленим вершковим маслом.
На один млинець з одного боку викладаю сирну масу, а з іншої вишневу.
Скручую дві начинки до середини.
Беру другий млинець і викладаю з одного боку макову начинку.
Скручую макову начинку до середини млинці, вкладаю млинець з двома іншими начинками і закручую усе разом.
Розрізаю навпіл млинці і така смачна красота виходить, смачнго!
