Хочу поділитися одним із найулюбленіших рецептів смажених пиріжків. Тісто виходить неймовірно смачним – ви точно будете в захваті!
Інгредієнти:
- 400 г теплого картопляного відвару
- 1 яйце
- 7 г дріжджів сухих
- 1/2 ч. л. солі
- 1 ст. л. цукру
- 50 мл олії
- 650 г борошна
- картопля з смаженою цибулею для начинки
Приготування:
До картопляного відвару додаю сіль, цукор і дріжджі, ретельно перемішую. Потім додаю яйця і знову все перемішую.
Додаю частину борошна і збиваю суміш вінчиком. Додаю олію і замішую тісто вже руками до тугого тіста.
Накриваю тісто плівкою і залишаю на 1 годину в теплому місці, щоб воно піднялося.
Після цього ділю тісто на шматочки і формую з них кульки. Накриваю їх плівкою і залишаю ще на 10 хвилин.
З кожної кульки руками роблю коржик, викладаю начинку – у мене це картопля з смаженою цибулею – защипую тісто і формую пиріжки.
Смажу пиріжки у великій кількості олії до золотистого кольору. Потім викладаю на паперові рушнички, щоб позбутись зайвої олії.
Тоді подаю до столу, вони неймовірні смачні!!
