Я дуже люблю терті пироги! Вони такі розсипчасті, просто тануть у роті. А ще, їх можна зробити з будь-якою начинкою: з варенням, ягодами, сиром, яблуками. Думаю, що навіть можна зробити в солоному варіанті, але я ще не пробувала. А днями приготувала з джемом з айви з гарбузом. Скажу вам чесно, це просто вибух смаку! Мега смачно!
Інгредієнти:
- Вершкове масло – 180 гр.
- Яйце – 2 шт.
- Цукор – 100 гр.
- Борошно – 400 гр.
- Сметана – 2 ст. л.
- Розпушувач – 1 ч. л.
- Ванільний цукор – 10 гр.
- Джем або повидло – 250 -300 гр.
- Кукурудзяний крохмаль – 2 ст. л.
Приготування:
У миску висипаю борошно, додаю розпушувач і перемішую. Натираю на тертці вершкове масло. Перетираю борошно з маслом у крихту.
В іншу миску розбиваю два яйця, додаю цукор і для аромату ванільний цукор. Перемішую до посвітління яєць.
Додаю сметану і перемішую.
Додаю в борошно і замішую тісто спочатку ложкою, а потім руками.
Готове тісто розрізаю на дві частини.
Одну частину прибираю в морозилку на 20 хвилин.
На папір для випічки першу частину тіста розкачую в прямокутник завтовшки приблизно 5-7 мл. Викладаю джем або густе повидло.
Зверху посипаю кукурудзяним крохмалем. Дістаю другу частину тіста з морозилки і натираю на крупній тертці на пиріг.
Прибираю в духовку на 20-25 хвилин за 180 градусів.
Дістаю, даю трохи охолонути і перекладаю на дошку. Розрізаю на порційні шматки і можна подавати до чаю. Смачно, як у дитинстві!
