Ділюсь рецептом дуже м’якого і пушистого тіста для біляшів. Роблю м’ясну начинку. Виходять дуже смачні і ароматні біляші!
Інгредієнти:
Тісто:
- 600 мл. води теплої
- 1 ст. л. сухих дріжджів (15 гр.)
- 2 ст. л. цукру
- 1 ч. л. солі
- 60 мл. рослинної олії
- 2 яйця
- 1200 гр. борошна
- рослинна олія для обсмажування
Начинка:
- 800 гр. будь-якого фаршу ( у мене курячий)
- 600 гр. цибулі
- сіль, перець
Приготування:
Тісто:
До води додаю дріжджі, цукор, сіль, яйця та олію, перемішую.
Поступово всипаю борошно та замішую тісто руками. Накриваю рушничком та залишаю на 30 хвилин.
Начинка:
До фаршу додаю дрібно нарізану цибульку, сіль та перець, перемішую.
З тіста формую кульки, накладаю начинку, щільно защіпаю тісто.
Притискаю руками, щоб вийшов круглий пласт.
Розігріваю олію та обжарюю до золотистого кольору. Викладаю на паперові рушнички, щоб забрати зайвий жир.
Дуже ароматні смачні біляші, хай Вам смакує!
