Яблучний пиріг у мене виходить завжди дуже смачним! Ділюсь простим рецептом, який у мене просять усі родичі, а радо поділюсь і з вами!
Інгредієнти:
Тісто:
- 3 яйця
- 200 гр. розм’якшеного вершкового масла або маргарину
- 200 гр. цукрового піску
- 2 ст. л. сметани
- 10 гр. розпушувача
- 550 гр. борошна
- Ванілін
Яблучна начинка:
- 6 великих яблук
- 100 гр. цукрового піску
- 1 ч. л. меленої кориці
- 50 гр. волоських горіхів
Шоколадна глазур:
- 3 ст. л. какао
- 3 ст. л. цукрового піску
- 5 ст. л. води або молока
- 10 гр. вершкового масла
Приготування:
Тісто:
Замішую міксером яйця, цукор та ванілін. Додаю сметану та знову замішую.
Додаю розм’якшене масло та замішую міксером.
Всипаю борошно, розпушувач та замішую ще міксером.
Тоді замішую руками еластичне тісто. Завертаю у харчову плівку та кладу в холодильник на 30 хвилин.
Яблучна начинка:
Натираю на терці очищені яблука. Волоські горіхи підсушую на сухій сковорідці, дрібно нарізаю. Додаю цукор та корицю, перемішую. Ділю начинку на 2 частини.
Тісто ділю на 3 рівні частини, формую з них кульки.
Розкатую прямокутні пласти до розміру форми (35 на 25 см). Викладаю перше тісто у форму застелену пергаментом. Зверху викладаю першу частину яблучної начинки.
Роблю з другим шаром те саме.
Останній шар третя частина тіста. Проколюю дерев’яною паличкою. Випікаю у розігрітій духовці при 180 градусів 40 хвилин.
Шоколадна глазур:
В каструлю всипаю какао, цукор, молоко. Розтоплюю на вогні, в кінці додаю вершкове масло та перемішую до однорідності.
Поливаю пиріг шоколадом, смачного!
