Млинці вийшли м’які, ніжні, з безліччю дірочок і з приголомшливим смаком. Такі млинці можна пекти, щоб насолодитися смаком самих млинців, без будь-яких начинок. Ну, якщо тільки сметаною їх полити. Загалом млинці вдалися на славу. За цим рецептом краще пекти несолодкі млинці.
Інгредієнти:
- 3 яйця
- 200 гр плавленого сиру
- 1 ст ложка цукру
- дрібка солі
- 0,5 склянки молока
- 1 ч. ложка без верху соди
- 1 ст. ложка оцту
- 160 гр просіяного борошна (1 склянка)
- 1 склянка холодної кип’яченої
- 3 ст. ложки рослинної олії
Приготування:
У чашу викладаємо плавлений сир, вбиваємо яйця, додаємо сіль, цукор, півсклянки молока та перемішуємо.
Тепер додаємо соду та оцет прямо в чашу, окремо гасити соду в оцті не потрібно.
Перемішуємо все до однорідного стану та додаємо борошно. Тісто має вийти як на густі оладки.
Розводимо тісто холодною кип’яченою водою, додаємо олію.
Розігріваємо сковороду і вперше змащуємо її олією, наливаємо тіста стільки, щоб дно сковороди покрилося тонким шаром тіста.
Печемо млинець з одного боку секунд 20 – 30, потім перевертаємо і печемо ще секунд 10 – 15. Таким чином печемо всі млинці. Важливо, щоб у вас була хороша сковорода, бажано з товстим дном, яке дозволить сковороді тримати високу температуру.
І ось такі пористі, ніжні, смачні млинці у нас вийшли.
