Такі млинці пекла ще моя мама і досі їх пече! Мабуть, це найніжніші млинці, які я коли-небудь пробувала, і це не перебільшення, ні! Смачні, тоненькі та неймовірно ніжні млинці “Два молока”.
Інгредієнти:
- яйця – 3 шт.;
- олія – 3-4 ст. л.;
- сіль – ½ ч. л.;
- розпушувач – ½ ч. л.;
- цукор – 3 ст. л.;
- борошно – 250 г;
- молоко – 400 мл ;
- вершки 10% – 400 мл.
Приготування:
У миску з яйцями висипаємо сіль та цукор, збиваємо до розчинення піщинок.
Виливаємо в суміш 200 мл теплого молока, просіюємо все борошно з розпушувачем, замішуємо тісто.
Виливаємо в тісто вершки та олію, перемішуємо і щільно запечатуємо рідке тісто.
Залишаємо суміш на півгодини в теплі, потім перемішуємо знову і поступово виливаємо залишки молока.
Стандартним способом випікаємо млинці на сковороді по обидва боки до рум’яного кольору.
Зверху змащуємо кожен млинець розтопленим вершковим маслом.
Такі млинці виходять неймовірно молочними та ароматними.
