Торт підкорив сотні господинь! За ним завжди була величезна черга! Найсмачніший з 70х!

Найулюбленіший і найпопулярніший бісквітний торт з початку 70-х років. У наш час про нього всі забули, а дарма! Це дуже простий і, безумовно, смачний рецепт: ніжні повітряні просочені коржі, швидкий ніжний крем і багато горіхів. На будь-яке свято його можна подати – виглядає гідно, недаремно він зветься Подарунковий торт! Звичайно, класичний рецепт я трохи змінила, виключила алкоголь з інгредієнтів, але це анітрохи не вплинуло на смак.

Інгредієнти:

Бісквіт 22см:

яйце – 4 шт.
цукор – 120 г = 6 ст.л
борошно – 120 г = 6 ст.л
сіль – 1 щіпка

Крем:

цукор – 180 г = 7 ст.л з гіркою
ванільний цукор – 10 г = 2 ч.л.
яйце – 1 шт.
молоко – 120 мл = 8 ст.л
вершкове масло – 200 г = 1 упаковка або 10 ст.л

Просочення:

мед – 70 г = 2.5 ст.л
вода – 100 мл = 7 ст.л

Для прикраси:

арахіс – 150 г = 7 ст.л
цукрова пудра – 20 г = 1 ст.л

Приготування:

4 яйця треба розбити та акуратно розділити жовтки та білки по різних ємностях. Білки потрібно підсолити та збити до білої піни за допомогою міксера. Поступово в білкову суміш висипаємо 60 г цукру до розчинення гранул.

Жовтки збиваємо аналогічним чином із додаванням 60 грамів цукру. Потім жовткову масу інтегруємо у білки, змішуємо лопаткою.

Борошно просіюємо в жовтково-білкову суміш частинами, замішуємо бісквітне тісто.

На дно форми діаметром 20 см викладаємо папір для випічки, переміщуємо бісквітне тісто та вирівнюємо по поверхні.

Випікаємо бісквіт у розігрітій до 180 градусів духовці півгодини. Потім даємо бісквіту охолонути протягом 10 хвилин.

Збиваємо разом цукор звичайний та ванільний, молоко та яйце. Переміщуємо суміш у сотейник і доводимо до кипіння, далі помішуємо, поки не доб’ємося загусання.