Салат “Шустрик” можна назвати братом “Олів’є”, але з більш пікантним смаком. Готується він дуже швидко, а інгредієнти по-максимуму прості і доступні.
Інгредієнти:
- Шинка або варено-копчене м’ясо – 250 г
- Квасоля консервована – 200 г (1 стандартна банка; вага без рідини)
- Горошок консервований – 250 г (1 стандартна банка; вага без рідини)
- Цибуля – 1 шт. (1 ст. л. 6% оцту, 2 ст. л. води, 1 ч. л. цукру для маринування цибулі)
- Маринований огірок – 150 г
- Яйце варене – 3 шт.
- Арахіс солоний – 50 г
- Майонез за смаком
Приготування:
Нарізаємо цибулю дрібним кубиком, додаємо оцет, цукор і воду. Перемішуємо і залишаємо маринуватися на 10-15 хвилин.
Після цього зливаємо рідину, за бажанням можна промити цибулю холодною водою.
М’ясо або шинку нарізаємо кубиком. Варене яйце натираємо на тертці.
У мисці змішуємо шинку, горошок, квасолю, цибулю, маринований огірок, арахіс і мариновану цибулю.
Додаємо майонез за смаком і перемішуємо.
У роз’ємне кільце викладаємо салат, трохи утрамбовуємо.
Зверху викладаємо натерті на тертку яйця. Можна посолити яйця за смаком.
Прибираємо кільце і можна подавати. Виходить ну дуже смачно.
