Ділюсь рецептом нашої сімейної куті. Ми обожнюємо цю смачну та солодку кутю! Обов’язково спробуйте!
Інгредієнти:
- 400 гр. пшениці
- 300 гр. маку
- 1 скл. волоських горіхів
- мед за смаком
- журавлина/родзинки/вишня
- узвар
Приготування:
Добре промиваю пшеницю, заливаю знову чистою водою та залишаю на ніч, або хоча б на декілька годин.
Тоді просиджую та заливаю чистою водою у співвідношенні 1 до 3. Ставлю варитись на маленькому вогні, періодично помішуючи. Я готувала 1,5 години.
Мак перемелюю в кавомолці до білого молочка.
Додаю до готової пшениці склянку гарячої води та мак, перемішую.
Ставлю на вогонь та проварюю пшеницю з маком ще 10 хвилин. Накриваю кришкою та залишаю запарюватись ще на 30 хвилин.
Підсмажую горішки і подрібнюю їх, додаю до куті. Додаю мед, перемішую. Щоб кутя була трішки рідша доливаю узвар.
До кутя можна додаю будь-які сухофрукти, які вам більше смакують. У мене журавлина.
Викладаю у святкову тарілку і смакуємо. Веселих Свят і Смачної Куті!
