Ділюсь рецептом найулюбленішого десерту. Небесно ніжна смакота! Цей пляцок ніколи не набридає і його хочеться їсти постійно. Любимий львівський сирник.
Інгредієнти:
- 550 г сиру
- 2 яйця
- 80 г цукру (3 повних ст. л.)
- 40 г сметани
- 60 г вершкового масла
- дрібка солі
- 20 г манної крупи (1 ст. л. )
- цедра половини лимона
- 80 г кураги
Глазур:
- плитка чорного шоколаду
- 20 мл молока
- 10 г масла
- кокосова стружка
Приготування:
Перетираю через сито або міксером сир. Додаю до нього сметану, цукор, дрібку солі, розтоплене масло та перемішую.
Всипаю манку, перемішую.
Додаю цедру лимона, також перемішую.
Тоді міксером збиваю до рідкої однорідності.
Збиваю в окремій мисці яйця, додаю до сиру, перемішую.
Нарізаю дрібнішими частинками курагу, замочую у воді і просушую. Перемішую з сиром.
У форму 30 на 12 сантиметрів викладаю тісто. Ставлю сирник у розігріті духовку до 180 градусів, накриваю папером для випічки та випікаю 45 хвилин, потім забираю папір і залишаю випікатись ще на 15 хвилин. Тоді охолоджую сирник і ставлю його у холодильник на 4 години.
Глазур:
Роблю поливу на сирник, плитку чорного шоколаду, змішую з молоко та маслом, розтоплюю на водяній бані. Щедро поливаю сирник.
Посипаю ще кокосовою стружкою та подаю до святкового столу!
Джерело Кухня як Релакс
