Розкажу, як обжарюю морожену рибу хек. Робиться це дуже легко і швидко, а виходить неймовірно смачно та ситно! Вроді все просто, але певні нюанси потрібно знати.
Інгредієнти:
- Морожена риба Хек
- Сіль, перець
- Мука
- Яйця
Приготування:
Очищаю рибу від плавників та луски, нарізаю на кусочки, посипаю сіллю та перцем, перемішую. Залишаю на 30-60 хвилин.
Беру дві тарілки, в одну всипаю борошно, в іншій збиваю яйце з сіллю.
Спочатку обвалюю рибу у борошні.
Тоді занурюю в яйце та відправляю на розігріту сковорідку з олією.
Обжарюю рибу на середньому вогні з усіх сторін до золотистої корочки з невеликою кількістю олії.
Прибираю зайву олію з допомогою паперових рушників і подаю до столу.
Джерело Закарпатська Господиня
Якщо ще потім протушкувати її у смаженій моркві з цибулею, тоді буде взагалі інший смак і запах і взагалі)
Так собі рецепт .. стандарт…
Уваги не варте …
Взагалі
а якщо ще на сковорідку добавити цибулю порізану півкільцями то буде смакота…..
Точно!)