Ось як потрібно готувати цю рибку! Їдять навіть ті, хто його ніколи не їв, ще й добавки просять! Мінтай виходить соковий, ароматний і дуже смачний. Просто та Смачно!
Інгредієнти:
- Мінтай – 1200 г;
- Сіль – 1 ч.л.;
- Хмелі-сунелі – 1 ч.л.;
- Приправа для риби – 1 ч.л.;
- Яйця – 2 шт.;
- Борошно – 3 ст.л
Приготування:
Очищаємо рибу від зябер, шкіри та зайвих кісток, нутрощів, ретельно промиваємо. Нарізаємо мінтай на невеликі шматочки, у мисці змішуємо із сіллю, хмелі-сунелі та приправою для риби.
Розбиваємо до риби яйця, перемішуємо компоненти. Накриваємо шматки мінтаю кришкою і маринуємо в яйцях 20 хвилин.
Далі посипаємо шматочки риби борошном, знову перемішуємо.
Розігріваємо олію в сковороді, викладаємо на поверхню рибу.
Обсмажуємо мінтай з обох боків до золотистої скоринки 7-10 хвилин на середньому вогні під кришкою.
Позбутися зайвої олії допоможе паперовий рушник.
Подавати рибу можна з овочами та зеленню, наприклад, під нашаткованим кропом.
