Всі вже звикли готувати шарлотку з яблуками, а от яблучний пиріг з кокосом я впевнена, що готували одиниці. Ділюсь рецептом дуже смачного пирога, від якого запах йде по всій кухні.
Інгредієнти:
- М’яке вершкове масло – 85 грам
- Цукор – 75 грам
- Яйця (середні) – 2 штуки
- Борошно – 135 грам
- Розпушувач – 3 грами
- Кокосова стружка – 35 грам
- Молоко – 65 мілілітрів
- Яблука – 2 штуки
- Ванілін
Приготування:
У велику миску просіюємо борошно, додаємо розпушувач, кокосову стружку і перемішуємо.
У чисту миску кладемо м’яке вершкове масло, додаємо цукор та ванільний цукор і змішуємо міксером.
Поступово вливаємо збиті яйця, змішуємо за допомогою міксера.
Всипаємо в два прийоми підготовлене борошно з кокосом, наливаємо молоко (теж у два прийоми), перемішуємо лопаткою.
Перекладаємо тісто у форму ( у мене 18 сантиметрів).
Зверху викладаємо тонко нарізані яблука, як на фото та випікаємо одну годину, при температурі 160 градусів.
Готовий пиріг посипаємо цукровою пудрою. Подаємо до столу і смакуємо. Цей пиріг смачний як в теплому, так і в холодному вигляді.
