Коли мої голодні, готую швидку Запіканку з мінімум продуктів, які завжди є під рукою

Дуже люблю таку картопляну запіканку з фаршем, робиться швидко та просто! Виходить смачна та ситна страва на вечерю. Усім сподобається. Іноді, роблю із сирим фаршем, теж усе пропікається. Але тут особливість у тому, що фарш обсмажується, і, завдяки цьому, виходить розсипчастий прошарок. Так смачніший на мій смак. Можна картоплю просто натерти на великій тертці – виходить ніжніше… та й взагалі – простір фантазії!

Інгредієнти:

• картопля – 0,8-1 кг
• фарш – 500 гр. (у мене яловичий)
• цибуля ріпчаста – 250 гр. (2 шт. )
• сир – 200 гр. (беріть той, що добре плавиться)
• сметана – 200 гр.
• сіль
• перець
• рослинна олія

Приготування:

Насамперед, обсмажуємо фарш, коли він поміняв колір додаємо до нього цибулю і спеції, готуємо до готовності.

Нарізаємо картоплю тонкими кружальцями.

Збираємо запіканку шарами: 1/3 картоплі – сіль, перець – половина готового фаршу – половина картоплі, що залишилася – сіль, перець – половина фаршу, що залишилася – картопля, що залишилася – сіль, перець.

Далі натираємо на великій тертці сир і з’єднуємо його зі сметаною (або майонезом).

Ретельно перемішуємо.

Покриваємо цією сумішшю запіканку і добре розрівнюємо силіконовою лопаткою.

Накриваємо фольгою і готуємо картоплю з фаршем у духовці при 190 градусах 45-80 хвилин (час приготування залежить від сорту картоплі та вашої духовки).

За 10-15 хвилин до готовності знімаємо фольгу і даємо страві зарум’янитися (якщо є, увімкніть верхній гриль або конвекцію).

Порада: Не забувайте, що картопля буває різного сорту! Є сорти, що готуються дуже швидко, а деякі – дуже довго.

Тому обов’язково цікавтеся, який сорт картоплі ви купуєте, щоб не довелося їсти сиру запіканку. Для запіканок беріть ті сорти картоплі, які придатні виключно для картопляного пюре та швидко розварюються. Безпрограшний варіант – сорт «синьоока», з нею ваша картопляна запіканка буде повністю готова за 45 хвилин.

Картопля з фаршем у духовці готова! Обов’язково готуйте та пишіть свої відгуки у коментарях!