Ці сирні булочки обожнює мій чоловік. Він їх може з’їсти навіть 5-6 штук за раз, та ще й на роботу 4 візьме. Загалом щиро рекомендую.
Інгредієнти:
Тісто:
- Кисломолочний сир – 180 грам
- Яйце – 1 шт
- Ванільний цукор – 1 ч. л
- Щіпка солі
- Цукор – 40 грам
- Цедра лимону
- Борошно – 180 грам
- Розпушувач – 1 ч. л
- Вершкове масло – 80 грам
Начинка:
- Кисломолочний сир – 180 грам
- Цукор – 40 грам
- Яєчний білок – 1 шт.
- Сметана (Йогурт натуральний) – 1 ст.л
- Манна крупа (борошно) – 1 ст.л
Для змащення:
- Яєчний жовток + молоко 1 ст.л
Приготування:
Для початку приготую тісто: до сиру додаю яйце, цукор, ванільний цукор, цедру лимона та щіпку солі. Перемішую.
Окремо до борошна додаю розпушувач і м’яке вершкове масло, замішую крихту.
Додаю в крихту сирну масу і замішую тісто.
Ось такий клубочок у мене вийшов. Ставлю тісто і харчовому пакеті в холодильник на 10 хвилин.
Тепер приготую начинку: до сиру додаю цукор, яєчний білок, сметану і манну крупу, перемішую.
Охолоджене тісто розкачую у пласт, товщиною 3-4 мм, зверху по центру викладаю начинку, як на фото.
Згортаю краї тіста до центру і проходжусь зверху качалкою.
Розрізаю на порційні прямокутники, як на фото і скручую їх у завитки.
Перекладаю їх на деко, застелене пергаментом, а зверху змащую сумішшю жовтка з молоком.
Ставлю випікатись у попередньо розігріту духовку до 180 градусів на 20-25 хвилин.
Готові завитки посипаю цукровою пудрою.
Я навіть хвалити їх не буду, ви самі все бачите. З таких продуктів і такому вигляді не може вийти щось не смачне. Тому біжіть готувати.
