Сьогодні я розкажу, як готую кабачкові рулети з сиром та часником. Вони мої улюблені, тому що дуже бюджетні і смачні, а ще їх дуже швидко і просто приготувати.
Інгредієнти:
- кабачки – 2 шт.;
- сир – 100 г;
- варені яйця – 1 шт.;
- кріп – пучок;
- часник – зубчик;
- сіль – ¼ ч. л.;
- майонез – 2 ст. л.
Приготування:
Нарізаємо молоді кабачки вздовж на тонкі пластини, трохи більше 6-7 мм. Не знімаємо з молодих кабачків верхній шар, з пізніших кабачків краще видалити шкірку.
На середньому вогні при невеликій кількості рослинної олії обсмажуємо пластини кабачків до рум’яної скоринки з обох боків.
Подрібнюємо на маленьких різцях терки сир та очищене відварене яйце. Шинкуємо дрібно пучок кропу, змішуємо з яйцем і сиром в окремій мисці.
Пропускаємо через прес до начинки зубчик часнику, солимо і заправляємо майонезом, ретельно перемішуємо. Поверхню кабачкової пластини змащуємо отриманою начинкою.
Згортаємо її в рулет начинкою всередину. Можна зафіксувати рулет шпажкою.
Дані рулетики готуються навіть із плавленим сиром.
Виходить просто неймовірно.