Пиріг із рідкого тіста з варенням
Заливний пиріг з варенням, в якому начинка не опускається на дно і не просочує верхній корж тіста, а вся залишається посередині. Сам пиріг виходить м’яким усередині, трохи хрустким зверху. Для начинки можна використовувати різні ягідні і фруктові джеми або варення. Сам рецепт досить бюджетний і простий, при цьому виходить гарний пиріг і дуже смачний.
Інгредієнти:
- Борошно 200 г
- Розпушувач 1 ч.л
- Молоко 100 мл
- Цукор 120 г
- Яйце куряче 2 шт
- Рослинна олія 80 мл
- Сіль 1/4 ч.л
- Варення 300 г
Приготування:
У глибоку ємність вбийте яйця, всипте цукор і сіль, ретельно розколотіть вінчиком до однорідності.
Влийте олію та молоко кімнатної температури.
Борошно просійте через сито, змішайте з пекарським розпушувачем. Потім борошно додайте до основного складу.
Замісіть гладке, однорідне тісто, за густотою приблизно, як на оладки. Розділити тісто на дві рівні частини.
Форму для запікання застеліть пергаментом і змастіть олією. Всередину вилийте частину тіста.
Поставте заготовку в духовку на 10 хвилин при температурі 100 градусів. За цей час тісто трохи схопиться.
Вийміть його з духовки, зверху вилийте варення або джем, рівномірно розподіляючи його по всій поверхні.
На джем вилийте другу порцію тіста, також розрівняйте по периметру.
Далі поставте в духовку, запікайте 30 хвилин при температурі 180 градусів.
Готовий пиріг наріжте на порційні шматочки, подайте столу. Смачного!
Дуже апетитний! 👍👏😋