Пиріг Все по одній склянці
Рецепт цього пирога запам’ятати дуже легко, оскільки майже всі інгредієнти використовуються у одному обсязі. Він так і називається Все по одній склянці. Для начинки пирога використовуємо ягоди, можна вибрати будь-які на смак. Влітку краще готувати зі свіжих ягід, взимку чудово підійдуть морожені ягоди з морозильної камери. Цей пиріг відноситься до простої та швидкої випічки, яка під силу кожному.
Інгредієнти:
- Цукор 1 склянка
- Манна крупа 1 склянка
- Кефір 1 склянка
- Ягоди 1 склянка
- Рослинна олія 100 г
- Яйце куряче 2 шт
- Розпушувач 1 ч.л
- Сіль 1/3 ч.л
Приготування:
У глибоку ємність вбийте два яйця, всипте цукор і дрібку солі, ретельно перемішайте вінчиком до однорідності.
У яєчну суміш влийте кефір кімнатою температури, перемішайте ще раз.
Борошно просійте через сито, змішайте з розпушувачем, всипте в основну масу. Слідом за борошном додайте манну крупу.
Ретельно перемішайте всі компоненти вінчиком для отримання однорідного тіста без грудочок. Влийте вказану кількість олії. Тісту можна дати постояти 30 хвилин, щоб манна крупа трохи набрякла. Якщо немає часу, можна відразу приступати до випічки.
У тісто додайте свіжі чи морожені ягоди, перемішайте ложкою. Морожені ягоди попередньо розморожувати не потрібно, додайте їх у тісто у початковому вигляді. Також ягоди можна не додавати до тіста, а просто викласти зверху.
Жаростійку форму для запікання застеліть пергаментом або злегка змастіть маслом. Оскільки тісто містить олію, воно не повинно чіплятися до форми. Тісто вилийте у форму, розрівняйте його лопаткою.
Духовку прогрійте до 180 градусів, помістіть всередину форму з вмістом. Пиріг випікайте наступні 40 хвилин до готовності. Коли верхівка добре підрум’яниться, пиріг перевірте на готовність, проколивши його дерев’яною шпажкою, тісто не повинно чіплятися до неї. Якщо все ж таки пиріг всередині не пропікся, накрийте його фольгою і запікайте ще 10 хвилин. Під фольгою верхівка сильніше не засмажиться, при цьому добре пропечеться внутрішня частина.
Готовий пиріг остудіть, дістаньте його з форми, наріжте на порційні шматки, подайте на стіл.
Смачного!