Тепер картоплю з фаршем готую лише так! Неймовірно смачний і простий рецепт вечері, яка обов’язково сподобається всій родині!
Інгредієнти:
- 400 г яловичого фаршу
- 2 ст. л. оливкової олії
- 1 цибулина
- 2 зуб. часнику
- 4 картоплини
- 1 скл. жирних вершків
- 1 ст. л. вершкового масла
- бульйон за смаком
- 1 скл. сиру моцарелла
- сіль, чорний перець
- 1 ч. л. паприки
- петрушка
Приготування:
Спочатку розігріваю олію, викладаю фарш, розминаю лопаткою, додаю сіль і чорний мелений перець. Обсмажую до рум’яної скоринки, потім додаю дрібно нарізану цибулю та готую ще кілька хвилин. Часник розчавлюю, дрібно нарізаю і додаю до фаршу, обсмажуючи приблизно 30 секунд, щоб він віддав свій аромат.
Картоплю я нарізаю тонкими кружальцями, викладаю до фаршу, приправляю сіллю, паприкою та перцем, вливаю вершки, додаю масло й усе добре перемішую. Додаю трохи курячого бульйону, накриваю кришкою та тушкую 10 хвилин на слабкому вогні. Потім обережно перемішую, піднімаючи нижні шари картоплі догори, і готую під кришкою ще 20 хвилин.
Тим часом натираю сир: підійде чеддер, моцарела або будь-який інший сир, який добре плавиться. Коли картопля стане м’якою, посипаю її натертим сиром, знову накриваю кришкою та чекаю, поки він повністю розплавиться. Готову страву посипаю дрібно нарізаною петрушкою. Картопля виходить ніжною та соковитою, фарш ароматним, а вершковий соус густим і насиченим. Таку вечерю можна подавати самостійно або доповнити легким овочевим салатом. Смачного!
