Обожнюю готувати ці деруни з гарбуза, це найсмачніший десерт, який я готувала за останній час, ділюсь!
Інгредієнти:
- Гарбуз 700 г
- Картопля 300 г
- Цибуля 1 шт.
- Часник 2-3 зуб.
- Яйця 2 шт.
- Сіль, перець за смаком
- Борошно 4-5 ст. л.
- Сметана для подачі
Приготування:
Гарбуз чищу й натираю на дрібній тертці. Так само натираю картоплю, додаю цибулю, щоб вона не потемніла, солю та залишаю на кілька хвилин, щоб овочі пустили сік. Якщо рідини буде забагато, її потрібно злити або трохи відтиснути овочеву масу. Далі додаю подрібнений часник, збиті яйця, чорний мелений перець і борошно. Усе добре перемішую до однорідної маси, пробую на смак і за потреби додаю ще солі та перцю. Інших приправ не використовую, щоб не перебивати смак гарбуза.
На розігріту сковорідку з олією викладаю суміш невеликими порціями, формуючи деруни. Смажу приблизно по 3–4 хвилини з кожного боку до готовності та рум’яної скоринки. Готові деруни перекладаю на тарілку, за потреби доливаю олію та смажу наступну порцію.
Смакуємо з сметанкою!
Рецепт з каналу : “Закарпатська Господиня”