Готую аж 5 салатів з буряка! Прості та смачні рецепти на кожен день і святковий стіл, які легко приготувати з доступних продуктів!
1. Салат з буряком та чорносливом:
- буряк відварений – 2 шт. (500-600 г)
- чорнослив – 100 г
- горіхи волоські – 50 г
- часник – 2 зуб.
- майонез або сметана
- чорний мелений перець, сіль
Приготування:
Чорнослив заливаю гарячою водою на 10 хвилин і нарізаю шматочками. Відварені буряки натираю на великій тертці, додаю подрібнених волоських горіхів, чорнослив і зубчики часнику. Солю, перчу та заправляю майонезом або сметаною.
2. Неймовірний салат з оселедцем:
- буряк відварений – 1 шт.
- цибуля – 1 шт.
- сіль, перець
- оцет яблучний – 1-2 ст. л.
- олія – 1-2 ст. л.
- картопля відварена – 2 шт.
- оселедець філе – 1 шт.
- мариновані огірки – 2 шт.
- яблуко – 1 шт.
- горошок зелений – 1 б.
- майонез
- петрушка для прикраси
Приготування:
Відварений буряк нарізаю кубиками, додаю подрібнену цибулину, сіль, перець, яблучного оцту та олії, залишаю маринуватися. Відварені картоплини, філе оселедця, мариновані огірки та кисло-солодке яблуко нарізаю кубиками, додаю банку зеленого горошку та майонез. Викладаю на блюдо розміром 23 × 34 см, прикрашаю маринованим буряком, горошком і петрушкою.
3. Салат з буряка зі смаженою цибулею:
- буряк відварений – 2 шт.
- цибуля – 2 шт.
- сіль, перець чорний мелений
- лимонна кислота – щіпка
- олія – для обсмажування
Приготування:
Відварені буряки натираю на тертці для корейської моркви. Цибулини нарізаю кубиками та обсмажую на олії до золотистості. Додаюцибулю разом з олією до буряка, приправляю сіллю, чорним перцем і дрібкою лимонної кислоти або 1–2 ст. л. лимонного соку. Усе перемішую та подаю.
4. Салат з буряком та яблуком:
- буряк варений – 500 г
- яблуко кисло-солодке – 1 шт.
- горошок консервований – 1 б. (240 г)
- горіхи волоські – 30 г
- часник – 1 -2 зуб.
- сіль, перець чорний мелений
- оцет яблучний – 1-2 ст. л.
- олія – 2 ст. л.
Приготування:
Відварений буряк натираю на великій тертці. Додаю яблуко, банку консервованого горошку та подрібнених волоських горіхів. Вичавлюю зубчики часнику, додаю сіль, перець, яблучного оцту та оливкової олії. Усе добре перемішую.
5. Салат з буряка з сиром та яйцями:
- варений буряк – 400 г
- сир твердий – 100 г
- варені яйця – 3 шт.
- петрушка – 1 пучок
- часник – 1 зуб.
- сіль, чорний мелений перець
- гірчиця зерниста – 1 ч. л.
- майонез – 2 ст. л.
Приготування:
Відварений буряк натираю на великій тертці, додаю натертого сиру, нарізані кубиками варені яйця та подрібнений пучок петрушки. Також додаю зубчик часнику, сіль, чорний перець і зернистої гірчиці. Заправляю майонезом, добре перемішую та подаю до столу.
Рецепт з каналу : “Готуємо з Оксаною Пашко”