Готую найсмачніший салат із найпростіших продуктів! Підійде і для святкового столу, і для зустрічі гостей, і щодня.
Інгредієнти:
- Курячі стегна відварені – 2 шт.
- Яйця варені – 4 шт.
- Морква свіжа – 1 шт.
- Майонез – за смаком
- Сіль та чорний перець – за смаком
Для маринування цибулі:
- Цибуля – 1 шт.
- Сіль – 1 ч. л.
- Цукор – 1 ч. л.
- Яблучний оцет – 4-5 ст. л.
- Вода – приблизно 4-5 ст. л. або стільки, щоб покрити цибулю
Приготування:
Спочатку я мариную цибулю, нарізану невеликими кубиками, додаю сіль, цукор, оцет і трохи води, залишаю приблизно на 1 годину. Курячі стегна без шкірки заздалегідь відварюю, адже вони соковитіші за філе, після чого розбираю м’ясо на невеликі шматочки або нарізаю кубиками. Відварені яйця натираю на великій тертці.
Салат викладаю шарами: спочатку курку, змащую майонезом, потім додаю добре відціджену мариновану цибулю та натерті яйця. Зверху наношу трохи майонезу, а за бажанням кожен шар приправляю сіллю та перцем.
Останнім викладаю особливий шар — свіжу сиру моркву. Я очищаю її та натираю на дрібній або середній тертці, не відварюючи й не замінюючи морквою по-корейськи. Для невеликої салатниці достатньо однієї невеликої морквини. Морквяний шар злегка солю та щедро змащую майонезом.
Готовий салат ставлю в холодильник на 1,5–2 години, щоб усі шари добре просочилися. Перед подачею прикрашаю натертою морквою, майонезною сіточкою та гілочкою петрушки. Салат виходить дуже ніжним, соковитим і красивим, тому чудово підходить як для святкового столу, так і на кожен день.
Рецепт з каналу : “Віка-Прості Рецепти”