Сьогодні у мене неймовірно смачні оладки з ковбасою та зеленою цибулею — чудовий варіант швидкого й ситного сніданку.
Інгредієнти:
- Теплий кефір – 400 мл
- Яйце – 1 шт.
- Сіль – 1 ч. л.
- Цукор – 1 ч. л.
- Оливкова олія – 3 ст. л.
- Борошно – 360 г
- Сода – 1/2 ч. л.
- Ковбаса – 200 г
- Зелена цибуля – 1 пучок
- Олія – 150 мл. для обсмажування
Приготування:
У миску вливаю кефір, додаю яйце, сіль, цукор, оливкову олію та борошно. Усі інгредієнти добре перемішую, щоб отримати однорідну основу. Потім додаю соду й ретельно вмішую її в тісто, а ковбасу нарізаю дрібними кубиками, зелену цибулю дрібно шаткую та додаю до суміші.
Готове тісто перекладаю в кондитерський мішок, а на сковороді розігріваю олію. Відсаджую невеликі порції тіста безпосередньо в гарячу олію, формуючи оладки. Смажу їх на середньому вогні, приблизно по 20–30 секунд з кожного боку, щоб вони рівномірно підрум’янилися та залишилися м’якими всередині.
Оладки виходять пишними, ніжними й дуже апетитними, а ковбаса та зелена цибуля роблять їх смак більш насиченим. За бажанням начинку можна доповнити тертим сиром і часником — так страва матиме ще виразніший аромат. Подаю оладки гарячими, поки вони особливо м’які та смачні.
