Я готую соковиті котлети з фаршу, а для особливого смаку тушкую їх у медово-гірчичному соусі. Дівчата, це така смакота!
Інгредієнти:
- фарш – 500 г
- цибуля – 1 шт.
- плавлений сирок – 1 шт.
- зелена цибуля – 1 пучок
- сіль – ⅓ ч. л.
- перець чорний – щіпка
- сушений часник – ⅓ ч. л.
- паприка – щіпка
- борошно – 2 ст. л.
- олія – для обсмажування
Соус:
- соєвий соус – 3 ст. л.
- мед – 1 ч. л.
- гірчиця – 1 ч. л.
- вода – 100 мл.
Приготування:
Спочатку я нарізаю цибулю дрібними кубиками й обсмажую до легкого золотистого кольору. Плавлений сирок натираю на дрібній тертці, а зелену цибулю дрібно нарізаю. До фаршу додаю обидва види цибулі, сирок, сіль, перець, сушений часник і паприку. Ретельно перемішую, перекладаю масу в пакет і зрізаю куточок. На присипаному борошном столі формую невеликі котлети, додатково присипаю їх борошном.
Сформовані котлети обсмажую на олії з обох боків до рум’яної скоринки.
Для соусу змішую соєвий соус, мед, гірчицю та воду, вливаю до котлет у сковорідку і тушкую під кришкою на слабкому вогні 5 хвилин. Котлети виходять ніжними, соковитими й ароматними. Подаю їх гарячими з картопляним пюре, рисом або макаронами.
