Наші улюблені дома капустяні оладки — це проста, смачна й корисна страва, яку я часто готую для домашнього столу. Вони виходять ніжними всередині, з апетитною золотистою скоринкою зовні.
Інгредієнти:
- капуста – 200 г
- сіль – ⅓ ч. л.
- перець – щіпка
- яйця – 2 шт.
- борошно – 2 ч. л.
Приготування:
Тонко шаткую капусту, солю, перчу та добре обминаю руками, щоб вона пустила сік. Залишаю капусту на 15 хвилин, а потім додаю збиті яйця й борошно. За бажанням перчу. Усе ретельно перемішую до однорідності та залишаю тісто ще на 10 хвилин. На розігріту сковороду викладаю приблизно по столовій ложці капустяної маси, формуючи невеликі пласкі оладки, і обсмажую їх з обох боків до золотистої скоринки. Готові оладки я перекладаю на паперовий рушник, щоб прибрати зайвий жир.
Вони виходять рум’яними, ароматними й апетитними, а найкраще смакують зі сметанно-часниковим соусом. Така страва готується з простих продуктів і чудово підходить для ситного домашнього частування.
