Я пропоную приготувати швидкий і простий торт «Наполеон» із листкового печива та ніжного заварного крему. Дівчата, пальчики оближете!
Інгредієнти:
- Листкове печиво – 800 г
- Яйця – 2 шт.
- Цукор – 1 скл.
- Ванільний цукор – 40 г
- Молоко – 1 л
- Борошно – 5 ст. л.
- Масло вершкове – 100 г
Приготування:
Для заварного крему я змішую яйця із цукром і ванільним цукром, збиваю блендером до світлої пишної маси. Вливаю молоко, перемішую та додаю борошно, ретельно розмішуючи, щоб не залишилося грудочок. Переливаю суміш у каструлю, ставлю на вогонь і постійно помішую. Коли крем починає закипати, зменшую нагрівання до мінімуму та варю до загустіння. Повністю охолоджую крем, додаю вершкового масла й добре перемішую до однорідності.
Беру листкове печиво, у мене це печиво у формі сердечок. Дно рознімної металевої форми змащую кремом. Печиво занурюю в заварний крем і викладаю шарами, доки не заповню форму.
Верхній шар щедро змащую кремом, а решту печива подрібнюю на дрібну крихту та посипаю нею торт. Ставлю десерт у холодильник на 5–6 годин, щоб печиво добре просочилося, стало м’яким і ніжним.
Потім обережно виймаю торт із форми та подаю до столу. Виходить смачний домашній «Наполеон» без випікання коржів, який чудово підходить до чаю. Смачного!
